大騒ぎの試食会･･･。
前回、私の噛みつきに涙を浮かべていた板前ポンチですが、「早川さんに負けないでっ」と大勢の方に励まされ、
「ふん。これもダメ？ 具材を変えても？ あ、そう。じゃ変えますよ。つぎ食べて」
心のブレなさだけは、なんだかプロっぽくなってきました。
前回、開店直前までギャーギャー揉み合ったところ、鍋の味が変わった??ので、「料理の前では心を乱さない」と決めたのだそうです。
一方、取乱役の私が選んだ今回のテーマは「波動の高いセクシーワイン」＆「魚介とお肉を愛でる」
●炙りガツオのネギ味噌和え
●酒粕味噌漬けのトンテキ
●魚介のヨーグルト風味アクアパッツァ
●自家製パン＆マニアックチーズ など
ワインは、オーガニック認定だとか、ドイツの豪族やイタリアの修道士が慈善事業でお作りになったとか･･･薀蓄はさておき、なにより、五感がハァハァするかで選びました。
裏テーマは「からだから香水が出る」。
汗すら甘～く香りそうなアマローネ(赤ワイン)など仕入れましたよ
動物を食べると、やっぱりちょっと臭くなっちゃうんですが、ま、相殺相殺。
問題は青木光左代さんから教わった天然酵母パンはうまく焼きあがるかなと。パンの代わりにクラッカーが出てきたら、何も聞かないでね（・・）
◆場所はこちら⇒ 【無銘喫茶】カウンター12席。
＊【深夜プラス１】というお店を目印にしてください（向かってその左手）
「おもしろそう。行ってみる！」という旦那様お嬢様方がいらっしゃるのはとても嬉しいですが、上品な皆さま、ちゃんと「ゴールデン街」を検索して見てくださいね。昭和のヤミ市＠東映映画のような場末の街ですよ。
ときどき、店内を小さめのハムスターが駆け抜けたり、
小さめのタラちゃんがぶら下がったり＊)))
こんなお友達も
たまに
見える人にしか見えない珍客も
ゴールデン街には多いと言われます。特にうちは(エ)ロハスでバリアフリーなんで^^
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6/14(金)からだに優しい夏の謝肉祭やります
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